если усиленно и долго сидеть, как это делают люди увлекающиеся разного рода диетами, на одних и тех же продуктах (листьях салата, кефире или необычайно модной сейчас «гречке»), то можно вызвать процесс старения мозга. Однообразие грозит тем, что снижается память и быстрота мышления. Но, однако, вредна для мозга и пища, изготовленная с использованиемтранс-жиров, которыми особенно богат фаст-фуд. Необходимо быть осторожнее и со сладостями. Общепринятое мнение, что глюкоза – это топливо для мозга, но всевозможные пончики, пирожные также содержат немалое количество транс-жиров. Поэтому, если нужно «подпитать» свой мозг, это лучше сделать с помощью дольки шоколада и нескольких ложек меда, домашнего варенья или джема без консервантов. При этом, ученые утверждают, что наш мозг не слишком требователен.
