Минеральный обмен веществ – это комплексные процессы всасывания, распределения, превращения и выделения в основном неорганических соединений (хлористых, сернокислых, фосфорнокислых и углекислых солей калия, натрия, кальция и магния). В основном всасывание происходит в тонком кишечнике, далее подача к различным органам осуществляется кровью и лимфой, выделение на себя берут почки, кожа и кишечник.
Без солей и ионов минералов невозможны различные физиологически процессы, происходящие в организме.Минеральный обмен организма играет определяющую роль для осмотического давления крови, регулирующую роль в распределение жидкости между клетками и межклеточной средой, отвечает за проницаемость мембран клеток, энергетический баланс в клетках, обеспечивает работу мышц, передачу импульсов по нервным волокнам и т.д. Являясь биокатализаторами, минералы не только принимают участие в процессах обмена веществ, но и выступают основоположниками в поддержании кислотно-щелочного равновесия, поддержания водно-солевого обмена, регуляции многих ферментных систем, формировании и сохранении костной, суставной и мышечной тканей. Важна их роль в обеспечении качественной жизнедеятельности организма человека, так как велико значение в поддержании постоянной внутренней среды.
Одним словом, протекающие в организме физиологические и биохимические процессы, невозможны без участия ионов и солей минералов. Поэтому любое нарушение баланса минералов в организме из-за дефицита некоторых солей приводит к нарушению минерального обмена веществ, что в последствие ведет к тяжелым патологическим явлениям.
